Andrzej Glosniak påbörjade sin dansutbildning vid National Ballet School i Warszawa. Efter ett stipendium fortsatte han utbildningen vid The School of the Hamburg Ballet John Neumeier i i Tyskland. 1997 anslöt han sig till The Hamburg Ballet. Han kom att arbeta med kompaniet i flera år, medverkade i många av John Neumeiers verk och turnerade med kompaniet över hela världen. 2001 anslöt han sig till GöteborgsOperans Danskompani och här samarbetade och skapade han verk med världsberömda koreografer och konstnärer som Jiri Kylian, Ohad Naharin, Mats Ek, Nacho Duato, William Forsythe, Johan Inger, Alexander Ekman, Sidi Larbi Cherkaoui, Wim Vandekeybus, Sasha Waltz, Jo Stromgren, Gunilla Heilborn, Rui Horta, Marcos Morau, Anton Lachky, Marie Chouinard och Damien Jalet.
Efter 20 år på GöteborgsOperan började Andrzej Glosniak att arbeta som repetitionsledare med dansproduktioner för barn och unga på Regionteater Väst.