Carina Söderman har varit verksam som skådespelare och musikalartist sedan 1986, då hon gjorde sin professionella debut i Riksteaterns uppsättning Stoppa Världen – Jag vill stiga av. Sedan dess har hon gjort roller som Ulrika i Västergöhl i Kristina från Duvemåla på Malmö Opera, Cirkus och på GöteborgsOperan.
På GöteborgsOperan har Carina Söderman också gjort rollen som Fågelfrun i Mary Poppins, Madame Renaud i La cage aux folles samt medverkat i Crazy for you, Disneys Ringaren i Notre Dame och Jul-trad-i-trion. Under fyra jular spelade hon också Scrooge i En julsaga.
På Östgötateatern har Carina Söderman gjort rollen som Alice Beineke i Europapremiären av The Addams Family 2012. I samma hus spelade hon senare Abbedissan i Sound of music.
På Säffleoperan har hon gjort rollen som Miss Hannigan i Annie och på Malmö Opera har hon gjort rollerna Fru Potts i Skönheten och Odjuret och Olga i Så som i himmelen samt medverkat i Funny Girl.
Vidare har Carina Söderman medverkat i uppsättningar på Borås stadsteater, Skillinge teater, gästspelat på Kulturhuset stadsteatern, Folkteatern i Göteborg, Helsingborgs stadsteater, Göteborgs stadsteater och Smålands musik och teater i roller som Lena i Lena och Percy Präriehund av Jonas Gardell och Claire i Jungfruleken av Jean Genet. Hon har också turnerat med 123 SCHTUNK som Sonja i deras version av Tjechovs Onkel Vanja. Våren 2024 gjorde hon rollen som Mamman i den Pulitzerpricebelönade dramakomedin Rabbit Hole på Teater Trixter.
På tv har Carina Söderman setts i Poliser, Svaleskär och Olycksfågeln. På bio har hon gjort rollen som Rakel i filmen Cockpit och i den animerade filmen Märta Proppmätt ger hon röst åt titelrollen.