Anna-Karin Simlund är utbildad i Stockholm och Innsbruck och anställd i GöteborgsOperans Kör. Hon har haft roller i Sömngångerskan, Valkyrian, Sound of Music samt som Mércèdes i Carmen, en roll hon sjungit både på GöteborgsOperan och i Dalhalla.
Anna-Karin Simlund har också arbetat som producent vid Södertäljeoperan samt iscensatt flera barnmusikaler.