Veckans lunchmeny (v. 22)
Dagens rätt
Pris
159 kr (kl. 11.30–13.15)
139 kr (kl. 13.15–14.00)
* = Lakto-ovo vegetariskt alternativ.
Måndag
Pannbiff med kokt potatis och löksky
Halloumistroganoff med kokt ris och ångad broccoli*
Tisdag
Fiskgryta “bouillabaisse” med tomat, fänkål och rouille
Bakad zucchini med ragu på bönor och fetaost, stekt potatis samt syrad färskost*
Onsdag
BBQ fläskkarré med majssalsa, tomatsky och örtrostad potatis
Blomkålsgryta med svarta bönor, tofu, jasminris, mango chutney och naan*
Torsdag
Pocherad fisk med citronhollandaise, hackat ägg, räkor och dillslungad potatis
Fried rice med tofu, koriander, chili, sweet chilidipp och broccoli*
Fredag
Grillad flankstek, Jacksonpotatis, grönpepparsky, torkad tomat och vaxbönor
Grillad halloumi, potatissallad med ajvardressing, grillade grönsaker och örtfärskost*
Vårmeny
2 rätter 278 kr / 3 rätter 298 kr
Förrätt: Sotad havskräfta med boveteblini, dillmajonnäs, fänkål och kräftpanko
Varmrätt: Bakad fläsksida med palsternackspuré, syrad lök, rostade hasselnötter och skysås
Dessert: Yoghurt och yuzusorbet, jordgubbar, crunch på havre och vit choklad
Veckans special 198 kr
Bakad fläsksida med palsternackspuré, syrad lök, rostade hasselnötter och skysås
Alltid på Operan
Caesarsallad med räkor, romansallad, tomat, rödlök, caesardressing (kapris), grana padano och krutonger
179 kr
Fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med saffran och stjärnanis.
179 kr
Räksmörgås på ekologiskt danskt rågbröd med pepparrots- och citronmajonnäs.
209 kr
Dessert
Dagens hemgjorda glass/sorbet
59 kr
Hemgjord ekologisk chokladtryffel
49 kr
