Lunch på Operan

Veckans lunchmeny (v. 20)

Dagens rätt

Pris
149 kr (kl. 11.30–13.15)
129 kr (kl. 13.15–14.00)

Måndag

Rostad skinkstek, persiljepotatis, gelé, gräddsås och smörstekta haricot verts.

* Gnocchi vänd i parmesan med sparris och ramslökspesto.

Tisdag

Pocherad kolja med dillslungad potatis, sparris, Sandefjordsås uppsmakad med stenbitsrom.

* Thailändsk nudelwok (pad thai) med tofu.

Onsdag

Rågbrödsbakad torsk med örtrostad potatis, ramslöksemulsion, ärtor och örtsallad.

* Senapsbakad rotselleri med bulgursallad serveras med dagens gröna och krämig salsa verde.

Torsdag

Panerad fläskschnitzel, råstekt potatis, örtsmörad rödvinssås samt brytbönor.

* Soltorkad tomatbiffar med tzatziki, rostad paprika, tomatsky samt oliv- och rotsakspytt.

Fredag

Rödvinsbakad oxkind, potatispuré, champinjoner, rostade smålökar och rökt smetana.

* Cannelloni fylld med kronärtskocka och spenat, ostsås, rostad pumpa och pumpakärnor.

* Lakto-ovo vegetariskt alternativ

 

Veckans special, 189 kr

Grillat kalvhögrev, chimichurri, potatisgratäng och vårprimörer.

 

Alltid på Operan

Fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med saffran och stjärnanis.
169 kr

Räksmörgås på ekologiskt danskt rågbröd med pepparrots- och citronmajonnäs.
198 kr

 

Dessert

Dagens hemgjorda glass/sorbet
49 kr

Hemgjord ekologisk chokladtryffel
49 kr